1½ tazas harina de maíz MASECA®
6 cucharadas mantequilla derretida
3 huevos
3½ cucharaditas polvo para hornear
¼ taza avellanas, picadas, sin cáscara y doradas
¼ taza almendras, picadas y doradas
¼ taza nuez, picada y dorada

Para el Marinado

½ taza pasas
1/3 taza arándanos deshidratados
¼ taza chabacanos, deshidratados y picados en cuadritos
1 taza cereza en almíbar (roja o verde), picada en cuadritos
¼ taza ron
¾ taza azúcar

Para el Licuado

½ naranja con cáscara y sin semilla
1 taza agua
½ taza ciruela pasa
1 cucharadita canela entera, quebrada
½ cucharadita clavo de olor

Para la Decoración

¼ taza manzana deshidratada, en tiritas
¼ taza chabacano deshidratado, en tiritas

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

Preparar el marinado mezclando todos los ingredientes para el marinado en un recipiente hondo y dejar reposar por unos 20 minutos.

Licuar por separado todos los ingredientes para el licuado hasta que quede una mezcla homogénea y reservar para después.

Utilizando la batidora con el mezclador de globo mezclar la MASECA, la mantequilla, los huevos uno por uno y polvo para hornear a velocidad media. Cuando se encuentren bien incorporados los ingredientes, agregar las avellanas, las almendras, y la nuez.

Agregar a la masa las frutas marinadas y el licuado hasta que todo este bien integrado. Poner la mezcla en un molde para hornear (no muy profundo) previamente engrasado, y decorar con las tiritas de manzana y chabacano deshidratados. Hornear de 50 a 55 minutos.

Rinde: 8 - 10 porciones
Tip: Puede usar la fruta deshidratada que prefiera, como por ejemplo: higo o piña siempre y cuando estén deshidratadas.
Tiempo de preparación: 90 minutos