8 wraps hechos con SELECTA® Tortilla Mix

Para el batido

1¼ tazas harina de maíz MASECA®
1 cucharada azúcar
½ taza leche
½ taza cerveza
½ taza agua
3 huevos
1 cucharada mostaza
1 cucharada salsa inglesa
½ cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta

Para el marinado del pescado

3 tiletes de pescado blanco
¼ taza jugo de limón
2 cucharadas mostaza
2 cucharadas salsa inglesa
1 cucharadita sal
2 tazas harina de trigo SELECTA® usos mulitples

1 paquete papas a la francesa
2 tazas mayonesa

Para el batido; mezclar en un recipiente, todos los ingredientes secos e ir agregando los huevos de uno por uno, la cerveza y la leche, mientras se bate constantemente. Agregar la mostaza y la salsa inglesa. Batir hasta que no quede ningún grumo. Dejar reposar por 30 minutos.

Cortar los filetes de pescado en tiritas. Mezclar, en un recipiente el jugo de limón, la mostaza, la salsa inglesa y la sal para poner a marinar las tiritas de pescado. Dejar reposar por lo menos 20 minutos.

Pasar las tiritas de pescado ya marinadas por la harina SELECTA y luego al batido y con mucho cuidado al aceite caliente. Freír hasta que estén bien dorados. Retirar del aceite y escurrir.

Para armar el wrap, untar un poco de mayonesa en el wrap y acomodar unas porciones de pescado frito. Enrollar y cortar por la mitad en diagonal. Acompañar con papas a la francesa.

Rinde: 6 a 8 porciones
Tip: Este rico wrap también se puede hacer de pollo, camarón, carne de res, et cétera.
Tiempo de preparación: 35 minutos